【视频】| 从紫禁城到黄浦江 陕菜照亮远方享誉京沪 陕菜动态-陕菜网
提到陕西的过去，永远绕不开强汉盛唐
聊起陕西的未来，秦人总期盼重回汉唐
然而，秦人想要回归的并不是千年前的家天下
而是古中华鼎盛之时华夏儿女新颖求变之自信
与河清海晏、百业兴盛、民安物阜之太平气息
其中忏悔无门，“食”乃最能透露人间烟火味的气息
陕菜发端于西周、发展于秦汉、成熟于隋唐
正所谓天下之菜源于陕，陕菜古已照亮中华
新千年，新时代彭映梅，新起点，新思路
为全力打造“陕菜+旅游”的陕西名片
助力陕西旅游产业蓬勃发展
即将于8月8日在大唐博相府隆重召开的
以“让陕菜照亮远方”为主题的
第八届中国陕菜文化研讨会
暨陕西美食地图APP上线仪式
倒计时12天之际
中国陕菜网今日为您带来
首都北京、申城上海、渭南白水的陕菜声音与故事
北
京
京陕联手共创陕菜天下
北京陕菜协会会长、北京秦汉风韵餐饮管理有限公司董事长戴平先生为陕菜发声
2016年11月30日，在北京陕菜协会新闻发布会暨第六届陕菜文化研讨会上，北京陕菜协会正式宣告成立，京陕菜协会的成立凝聚了京陕两地的陕菜资源，为陕菜今后的发展提供了一个交流平台，让更多的陕菜企业合作前行，使更多陕菜品牌与品类在全国乃至全世界发扬光大。
而北京陕菜协会的掌舵人首任会长正是一位京城餐饮界颇具传奇色彩的人物——北京秦汉风韵餐饮管理有限公司董事长戴平先生。干净朴素的衣着，儒雅不俗的谈吐，热情豪爽的性格，谦和低调的做派，这位1966年出生于齐鲁大地的山东汉子，自1985年在陕西省汉中市从厨以来，以他孜孜不倦的学习态度，勇于开拓进取的奋斗精神，和对烹饪事业的深深敬畏与一如既往的热爱之情无限欲望之门，扎扎实实、勤勤恳恳，在自己醉心的五味和谐之道上栉风沐雨，奋然前行，在他并不高大伟岸的身后天宇卡盟，留下了一行行闪光的足迹。
北京秦汉风韵餐饮管理有限公司创建于2004年，是一家立足于北京的、专注陕菜经营的企业，以经营传统陕菜为主。公司创始人戴平先生几十年来一直致力于陕菜的制作、经营和推广，突出了陕菜特点的养生品牌。使陕菜传统文化得以传承，文化特色得以发扬广大，逐渐在北京形成了一个特色的陕菜品牌。公司的宗旨是将陕菜和陕菜文化向更多的人展示、推介梁震宇，让更多的人接触、了解和喜欢陕菜。
由中国陕菜网与西安大唐博相府文化艺术酒店主办的陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会召开前夕，戴平先生曾专门到访西安的羊肉泡馍馆记者再报告，对泡馍进行了一番认真透彻的研究。
2017年8月8日会议当日，他对“凉皮、肉夹馍、油泼面、羊肉泡馍”四大研发中心落地北京谈到了几点思考，并表示：“陕西美食的研发，可以让美食增加市场，扩大规模，提高利润的同时，扩大并提高陕西饮食文化的影响力和知名度，当然我们会以一种秦人的执著精神挖掘陕西美食的文化内涵，研究其中的真正精髓，让人们记住味道，记住文化，记住品牌红颜祸害。”
2018年8月8日，第八届中国陕菜文化研讨会暨陕西美食地图APP上线仪式当日，戴平先生又会与我们分享关于陕菜在北京乃至更远方的哪些思考与见解呢，小编与大家一同期待那天的到来！
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上
海
真性情 好味道 上海的陕菜力量
上海大秦富贵品牌创始人何福社先生、上海秦槐实业有限公司创始人杜亚录先生为陕菜发声
2017年8月8日，在陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会上，出现了两位来自上海的陕菜人的身影，他们正是上海渭南商会会长、上海大秦富贵品牌创始人何福社先生与上海秦槐实业发展有限公司创始人、陕西远诚调味食品有限公司董事杜亚录先生。
▲上海大秦富贵品牌创始人何福社先生
▲上海秦槐实业有限公司创始人杜亚录先生
在会议当日，何福社先生与大家分享了大秦富贵走过16年历史的艰辛创业之路与心得。杜亚录先生则进行了主题演讲，他把陕菜在上海的发展分为三个阶段进行了分享。在上海的陕菜企业品牌，陕西小吃门店众多，来自各个不同的阶层泰莲庭，商户老板们所盼望、所希望的就是经营方面、营销方面的干货。希望携手全国各地的陕菜企业家，把咱们陕菜的大旗在祖国的山山水水，在祖国的天南海北让它高高的飘扬起来，打响咱们陕菜的文化品牌。
▲贾平凹先生题字
上海秦朝瓦当餐饮有限公司、大秦富贵品牌加盟机构是一家独具特色的餐饮企业。公司创始于2000年，始终秉承“传承大秦文化、品味陕菜精髓”的经营理念，经过在上海十余年的艰辛努力，现在已发展成为一家以经营陕菜为主的现代化连锁企业。公司现有三家大秦特色餐厅、一家文心茶食餐厅，拥有员工数百人，以原味饺子、地道面食、特色小吃、家乡风味炒菜为主，正宗地道的秦风秦味秦韵，成为各界人士雅集交流的平台。
陕西远诚调味食品有限公司（杜亚录先生系该公司董事）坐落于陕西省兴平市桑镇新街（西宝中线），南邻西宝高速，北邻陇海铁路。公司成立于1998年（原沈阳市老杜辣椒调味品厂），注册资金1000万，员工100余人，是陕西省兴平市一家专业收购、生产及销售的辣椒加工公司。公司主要产品用于食品加工业、酒店、家庭及旅游业。优秀的员工、先进的技术、精良的设备、严格的管理是公司得以不断发展、产品能够赢得客户的信赖的根本所在。质量安全、绿色无添加、专业是其生产精神和服务信念。
2018年8月8日，在第八届中国陕菜文化研讨会暨陕西美食地图APP上线仪式上，杜亚录先生又会与我们分享哪些关于陕菜在上海的精彩见解，敬请大家拭目以待。
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白
水
坚守家乡味道 永立中国陕菜之林
白水秦林宾馆总经理刘启林先生为陕菜发声
坐落在白水县中心粟邑路中段的秦林宾馆，是一片有福之地。
如今主理陕菜和地方特色美食的秦林宾馆，以优质的服务可爱多广告，严谨的作风，科学的管理，独特的风格，自身的实力，在白水餐饮行业中独树一帜，赢得了社会各界的广泛认可和一致好评致命性游戏，已成为出类拔萃的白水餐饮服务业的“龙头”企业、驰名品牌，是获得群众广泛认可的饭菜质量好的名店，是获得许多社会赞誉的白水餐饮第一店。
近年来，在总经理刘启林先生的带领下，姜一郎硕果不断mc鸽宝，成效显著赛文加。秦林宾馆连续三年被中国烹饪协会评为“中国餐饮五百强门店”，2017年被中国烹饪协会评为“中国餐饮30年优秀企业”。与此同时，在中国陕菜研究院的帮助下，秦林宾馆成立了陕菜研究院白水地方菜研发中心，以及仓颉饮食文化研究院两个研发机构，致力于挖掘传承仓颉饮食文化，推广创新仓颉美食的秦林宾馆卡伦卡朋特，打造了“仓颉家宴”宴席品牌。于2016年12月28日召开了第二届仓颉饮食文化研讨会暨仓颉家宴品鉴会， 就“白水地方饮食的历史文化渊源，近年来白水饮食挖掘整理成果的展现以及如何开展传承与创新的工作，如何打造白水美食名片”进行了深入探讨。通过仓颉家宴品鉴会将白水美食更直观的呈现给大家，用味道与品质说话崔二侉子。三进白水，依然弥久生香。
2017年8月8日，在陕菜品牌创新工程十年纪念暨第七届陕菜文化研讨会上幻想领域，刘启林先生做了题为《顺应餐饮发展趋势，打造仓颉家宴品牌》的主题演讲，与大家分享了仓颉家宴从最初构想到初步形成，再经不断修正为市场所欢迎结果的过程，并特别提到最初并没有形成思想上的自觉探秘时刻，只是在挖掘、整理、推广白水地方菜的过程中，经刘晓钟总经理的提醒，才走上了打造宴席品牌的路子。
此外，刘启林先生还在演讲中提到，“我们设想，仓颉家宴今后可以与旅游相结合，让外地游客在游览白水名胜后，来到咱秦林宾馆尝一尝地道的白水美食，最终达到以旅游带动仓颉家宴的传播，以仓颉家宴带动地方旅游的蓬勃发展。”
这无疑与即将到来的第八届中国陕菜文化研讨会暨陕西美食地图APP上线仪式的主题“让陕菜照亮远方”不谋而合，我们也深信，到仓颉故里白水来，品秦林美食，观人文古迹，赏别样美景。到白水秦林来，开咥的是地道的白水味道，咂摸的是浓郁的乡土乡情，品读的是厚重的历史文化。
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巨龙已然腾飞，秦人再度崛起
一条条高铁通，一个个航班升
十三朝古都西安与今日首都北京
“东方巴黎”上海的
政治、经济、文化联系愈来愈密切
而陕菜作为这条纽带上飘着芳香的名片
也必将画下属于它最浓墨重彩的一笔！
更多精彩，敬请期待
2018年8月8日
第八届中国陕菜文化研讨会
暨陕西美食地图APP上线仪式
本次会议特别鸣谢
肖家大院赞助猪蹄礼盒装
上海秦槐实业发展有限公司资金赞助
高陵奇石博物馆、 高陵老磨油饼餐饮有限公司赞助渭河流域贝类化石
陕西秦吼食品科技有限公司赞助老刘家鲜湿牛羊肉泡馍礼包
以上赞助商信息详见：
陕菜动态 | 赞助一场盛会 引爆一座古城 第八届中国陕菜文化研讨会邀您赞助
陕西沙苑酿造有限责任公司沙苑小米醋
蓝溪科技投资控股有限公司富平红柿子酒
云集生态园以及柿子酒庄已成为了永寿县新新的经济增长点。仅仅柿子原料采收一项，为当地农民增加80-100万的收入。每年贡献的税收、扶植的企业、解决的劳动力，都让这家来自西安的现代化多元发展集团性企业，在当地拥有了极高的知名度，实实在在赢得了老百姓的尊敬与爱戴。
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感谢以上企业的大力支持
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编辑：王渤文
图片及素材：由文中相关企业提供、陕菜网
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