【视频】| 巫启贤:365里路,从故乡到白头 人物味道-贝太厨房



“巫启贤说,朴彩英从台北到北京,从长沙到南京,
东西南北,很少停歇。
他感谢上帝给了他一个
可以走南闯北的胃和健康的身体,
给了他一个包容的味蕾,能够去各地尝遍美食。”

他唱 『红尘来呀来去呀去都是一场梦……』 的时候,还是黑发。黑发时,他在《康熙来了》曾说过,『这个世界的艺人需要的是自知和自信,我相信我肯定会红柳潇潇。』 那种发自内心的自信会让你信赖他而不觉自大狂妄,你会深深记得这个叫巫启贤的歌手。
一晃这么多年过去,他出现在我们面前,声音浑厚而清亮,依旧此间少年,那些吃过的苦、白了的发都变成了积淀,时间给了他最好的礼物。“多少个三百六十五里路的云和月,从故乡到白头”,与他是那么贴切,竟让人好想抱抱他,因他多年如一的长久深情、自信满满和眼里有光。

陪我走过千山万水的胃
“这三十几年董湘昆,都是游走的生活。”巫启贤说,从台北到北京,从长沙到南京,东西南北,很少停歇。他感谢上帝给了他一个可以走南闯北的胃和健康的身体,给了他一个包容的味蕾,能够去各地尝遍美食。
云南的烤臭豆腐、炸虫子新金玉梅,长沙的口味蛇,南京的清水小龙虾,成都的老妈蹄花,新加坡的鲨鱼头,台湾的阿成鹅肉、阿水狮猪脚……说到了美食,他从南到北,如数家珍。特别的东西他爱,简单的东西他爱,他说他从来没什么忌口,前提是要好吃、美味。
2006年在湖南做《超级女声》评委的时候,汪涵推荐他去一家“快快酒家”的小馆子,却是一盘清炒胡萝卜丝让他念念不忘,连做法都铭记于心。萝卜丝要切得粗细均匀,先用热水烫一下再炒,炒出来的口感软硬度适中游侠黑蝴蝶,还清香爽口。尤其在吃了一堆重口味后再吃它,真的是口味回甘。简简单单一盘菜,在十多年后依旧无法忘怀,这大概是美食的魅力,有些味道就是可以跨越时间的长河神武雨霖铃,怎么忘也忘不了,怎么丢也丢不掉。

我不毒舌,我只是说说真心话
除去歌手的身份,这些年的巫启贤都在做综艺节目的“评委”“导师”,以另一重身份活跃在屏幕上。从早年的《超级女声》《快乐男生》,到如今热火朝天的选秀节目《蒙面歌王》《跨界歌王》《我为歌狂》和综艺秀《火星情报局》等,都有他的身影,任凭时间考验,他的光芒丝毫不减当年。
有人说他毒舌,他丝毫不在意,因为他了解自己有多用心,有多么倾注于别人的希望和前途。“做评委和导师,实在不是一件容易的事情”,巫启贤说,“它不是一个简单的评价,它要把人生态度、对音乐的理解,与选手进行深入的交流,达到艺术的层次,并不仅仅是唱歌。”
与此同时,还不能忘记观众,歌唱这件事情对巫启贤来说不难,但是作为一个点评者,却是要把这三十多年的唱功、理想,包含其间的曲折、荣耀与梦想,融化成语言,结合歌手的表现,传达给屏幕前的观众。“别觉得观众好糊弄,任何时候抱着这样的心态都是极端错误的,你给他们的,他们都懂”,巫启贤说。他爱护他的观众,而对于选手来说,他不毒舌,他只是说说真心话。他会用经验引导他们,也会适当地灭掉他们的欲望。

给猪油正名
对于美食和音乐,巫启贤都爱得够深沉、够较真。他说,这二者都是让人的心灵和灵魂产生满足和幸福的来源。
有一年,巫启贤去新加坡一家馆子吃饭,看到“马来西亚传统面食”几个字,就兴奋地进去了。点了一碗面,却吃得哪哪儿都不对,叫来老板,毫不留情面地说:“麻烦您把招牌上的‘传统’二字去掉,马来西亚传统面食是要有猪油的,没有猪油,还叫什么传统?”老板忙解释女王纪,说现如今的人强调健康,很多人都觉得猪油不够健康莲心曲。
在巫启贤看来,猪油是被污了名的。说猪油不好是因为吃过量了。以前年代穷,每家会炸猪油,炒饭、炒菜放一勺猪油,简直不能更赞。直到现在,他回家做饭时都会炸一小碗猪油,连煮个泡面都会放上一小勺,去回味那些儿时的记忆。
在他看来,美食就要放肆地去吃,别提忌口,别因为健康就舍弃对美食的追求,否则运动是用来干吗的?
真是喜欢这样的畅快啊!

我要的演唱会不需要惊喜
2017年对于巫启贤来说,依旧是忙碌奔波的一年,游走好似成为一种常态,而他尽情享受耳屎有毒吗。“爱的太傻”2017亚洲巡回演唱会8月从马来西亚开唱,一路向北开到北京,算是从故乡到远方,音乐是他始终不变的追求,情歌要唱到底,唱到天荒地老。
停留的时间,就回到家的日常,陪妻子和一双女儿,做饭、旅行、打高尔夫、去教堂,日子清淡而有味不灭传说。一年大概有两百天在内地,每到农历新年是无论如何都不工作的徐婉婷,带上家人去到海岛,好吃懒做,享受天伦,陪伴对他而言是对家人最好的告白和倾诉。
累吗?好似也不,有了坚强的后盾,有了心甘情愿,做起事情来总是富有热情和冲劲。他可以在昆明做完节目,大汉贤后卫子夫连打四场球,坐飞机到新加坡,拿起话筒就开唱,所有的演出一点不打折扣。这是多年的经验和时间累积给予他的能力,这是经年累月的自信,不盲目有底气二子开店。正如我们问他,您的巡回演唱会会有什么惊喜吗?他说:“需要惊喜的演唱会都不是好的演唱会,歌曲本身就是生命,就是惊喜!”

版权 | 贝太厨房
2017年9月刊 人物味道
编辑:熊蔓蔓 撰文:F咪 摄影:李俊
妆发:Doris张彦(东田造型/YSL圣罗兰)
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