【视频】| 品鉴会礼仪10大要领支招 必学-TS富隆酒坊
去
BIGGER （逼格）的品鉴会之前，是不是要先对照下面10点要领仔细检查一次，看看你是否完全准备好了？
1
Dresscode：深色当道、舒适为王
资深的品鉴会饮家会建议你：穿一套深颜色的衣服出席。Why？一来显得端庄专业精怪故事集，二来若是不小心沾染到红酒了也不至于太尴尬ots手表。
女士要避免选择“风姿摇曳”的宽袖子，这样不容易在举手投足之间打翻酒杯。
爱美的“恨天高”一族要暂时换上平底鞋或一双舒适的低跟鞋，这样才能保证数小时后依然站姿/走姿迷人。
假如你长发及腰、秀发飘逸（无论男女），建议把头发束起来，当你吐酒的时候你就懂了；又或者你不愿破坏你的翩翩造型，那么至少保证有一只手空闲可以在吐酒的时候“撩拨”一下你的秀发。
大部分人都会随身携带一些小物，比如笔记本、平板、手机等，带上手提包或准备一个大衣袋揣着吧，不要零散地拿在手上，别忘了你已经有一只手得全程端着酒杯了哦圆白菜炒饼 。
2
和香水香薰说byebye
香气在品鉴会上的重要性无需再强调了吧。假如空气里早已弥漫着浓烈的香水/古龙水味，又怎么去欣赏雷司令的清新、赤霞珠的复杂？品鉴区应保持空气自然清新，酒香才是当场的主角。
3
计划你的“私人订制”品鉴路线
尽管大部分的大型品鉴会都会为饮家留出3-4小时充裕的时间，但当你步入会场感受那成百上千款琳琅美酒时，可就不那么悠闲了。把每款酒都尝个遍？绝对不可能！最佳做法是提前了解一下都有哪些酒庄酒商什么酒（会场通常会派发介绍小册子），然后根据自己的兴趣或有目的性地制定你的品鉴计划。
最基本的品鉴顺序估计大家早已耳熟能详：由轻盈到浓郁，由起泡酒→清爽的白葡萄酒→丰满的白葡萄酒→充满单宁的红葡萄酒→甜酒。此外，你也可以尝试来场主题品鉴，比如对比多个产区的同一品种葡萄酒。
《葡萄酒观察家》的资深编辑Tim Fish有他的个人偏好：品味经典、探索新奇。假如你想品尝某个“大牌”，比如波尔多一级名庄，那么趁排长队前，毫不犹豫地赶赴摊位先喝一口吧，然后再慢慢挖掘新发现。
另一位资深编辑James Molesworth建议大家不妨留有一些“随机拜访”。假设你刚喝完心仪的Chateau Haut-Brion红颜容庄，不妨再试试它家左右其他摊位你从未尝过的酒。
不要光顾着喝自己喜欢的酒，也尝尝别人推荐的，有对比才会有新发现。
结束的最后一杯酒可不能草草了事，要想让整个品鉴会难忘，同样的，选一款你会难忘的美酒吧，一款晚收雷司令？苏玳甜酒？亦或英女王也爱的钵酒？
4
喝酒之前，先给胃打打底
空腹喝酒容易醉也伤胃，更不要提在品鉴会全程保持清醒，好好欣赏美酒了。因此品鉴会前最好先吃点东西，会场若有小吃也可以间隔着吃点顺便稍作休息，不时喝点水也有助于保持充足水分。
5
吐酒？卓建荣！很正常
是的，你绝对会品尝到不少好酒，而且没有人愿意浪费这些滴滴皆辛苦的佳酿，但是，要记得“积少成多”。每一款一小口，一小时下来，也是醉了（相信我，小编亲历过）。要镇定地全面体验品鉴会，你需要吐酒，这也是为什么吐酒桶在会场随处可见。也许这个动作并不优雅，但想想龙门天子，任何专业人士都这么做的，你也就无需害羞了。朱青阳同样，喝不完的酒也可以倒进吐酒桶里。
6
笔记助你更好地记忆
读书的时候应该都听说过“记忆曲线”吧，时间越长，若没有加深巩固明星医师，记忆便会越来越模糊。也许你对自己的记忆力信心十足，认为自己会记住某款令你印象深刻的（好/坏）酒，但当你品鉴数款甚至数十款之后，即便你记得最初那款酒名居十方 ，但你能保证还准确记得那个味儿吗？嗯...除非你有一个卷福版sherlock的“记忆宫殿”！
在会场派发的酒款手册上简单记录你对一款酒的品饮感受，或者借助你的智能手机随时拍照和录音，都能帮你更好地记住喝过的各种味道，也方便对照比较。要想购买，有照片就更方便了。
7
染色的牙齿镜双城！中毒般的黑唇！
肿么破？
很遗憾告诉你，长时间喝红酒后的常见窘境就是牙齿和双唇染色。要是品鉴会上不想和好友留下黑唇妆的囧照马云騄，有什么解决办法呢？刷牙？不太现实，而且容易损坏牙齿的保护层。比较恰当的做法是在喝酒间隔的时候喝水进行冲淡，或者试着最后来块口香糖。
更多阅读>> 解救黑唇妆tips
8
主动和酿酒师交流
当你了解了杯中物背后的人物和故事，你会发现更精彩的品鉴体验，而且更能够加深对一款酒的记忆。这也是葡萄酒的趣味所在。你对喝下的这杯酒有怎样的好奇？关于风格、葡萄品种、年份还是产区？不妨向面前为你斟酒的酒庄代表或酿酒师提问吧，还有谁能比他们更加清楚这杯酒的故事呢？这种难得的交流也是获取酒庄信息最直接、准确的方式。
9
噢天之痕地图，请不要“围堵”品酒摊位！
相信我豪门懒夫人，你绝对不希望品鉴摊位变得跟早高峰的地铁一样拥挤，否则，品鉴的热情会大打折扣。如果你看到越来越多客人涌向同一个品酒摊位，请注意为他人留出空间，尤其是吐酒桶摆放的位置（你也不希望别人把酒倒你身上吧）。避免拥挤，你好，ta好高远遥一，大家好…
10
最后，尽情享受吧！
不要把品鉴会看得严肃死板，尽管这确实是一个“正儿八经”的场合，而且确实有不少饮家hin认真地在品鉴和记录，但，最重要的还是尽情享受，和朋友同僚叙叙旧，侃侃酒，这是多难得可贵的交流机会啊，出口处可没有要求考试小测，放宽心好好分享和品味吧！
编辑：Julia
图片：网络
/ 爱美酒 更爱生活 /
[广告]
想了解更多葡萄酒知识，有趣资询，特价优惠，富隆酒业会员特惠。戳↓↓↓【阅读原文】立即收听↓↓↓