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一款风靡全球的魔方蛋糕
配方翻译：淘宝卖家&巴黎甜店
（有用到特殊原料都可以找他哦～）
开心果花生柠檬比士基
杏仁粉 510G
红糖 390G
蛋白 120G
蛋黄 210G
奶油 120G
盐 2G
蛋白 540G
红糖 60G
糖 90G
黄油 420G
面粉 T55 210G
泡打粉 12G
西西里开心果 足量
黄柠檬皮 足量
新鲜花生 足量
一：将杏仁粉，390G红糖，120G蛋白，蛋黄，奶油糖和盐混合均匀。
二：融化黄油，后降温。
三：用90G糖和60G红糖将540G蛋白打发。
四：将融化的温黄油加入到第一步混合物中，加入面粉泡打粉，后加入打发的蛋白（三）吞吞果实。刘钰佳
五：将混合物平均分成三部分，分别加入柠檬皮，西西里开心果，新鲜花生，作为香料添加剂。180度分两次烤，每次5分钟（在这里，法国厨房习惯使用一种类似我们国内不锈钢盆的容器，CULS DE POULE ，盆身半球形）。
神秘的西西里岛开心果
柠檬果酱夹心
黄柠檬汁 600G
糖 60G
琼脂8G
糖渍柠檬340G
鱼子酱柠檬 110G
柠檬段 80G
一：加热柠檬汁，加入糖和琼脂混合物。
二：煮开2分钟，然后迅速降温。
三：等啫喱冷却后，立即用均质机均质，并注意过程中不能参入空气。
四：加入柠檬段，鱼子酱柠檬b型血招蚊子，和切的很碎的糖渍柠檬。
黄柠檬喷霜
白巧 400G
可可脂 400G
黄色油溶色粉 4G
将白巧和可可脂加热，加入色粉后均质。
金粉喷霜
基尔希樱桃酒 足量
金粉 足量
焦糖开心果酱
开心果 1000G
糖 500G
水 166G
盐之花 20G
水加糖，180度煮焦糖，后浇在开心果上，用神器搅碎，再用桨叶搅拌，加入盐之花阿森纳队歌。
传说中的厨房神器。孙金献
开心果喷霜
白巧 400G
可可脂 400G
油溶色粉绿色 4G
油溶色粉黄色 1G
白巧和可可脂加热淮南查查网，后加入绿色和黄色色粉均质。
开心果绿淋面
牛奶 284G
奶油 581G
糖1 568G
葡萄糖 194G
淀粉52G
糖2 181G
凝胶块 124G
银粉20G
绿色油溶色粉 1G
黄色油溶色粉 2.5G
香草粉3G
将牛奶，奶油，糖1，葡萄糖，色粉煮开。
加入糖2和淀粉混合物煮开。
将混合物降温至40度，加入凝胶（吉利优印堂丁），均质过筛。
焦糖花生酱
花生 1000G
糖500G
水166G
盐之花 20G
用150度烤花生，15分钟。
180度煮焦糖，后浇在花生上。
用神器打碎，后用桨叶搅拌，加入盐之花。
白色喷霜
白巧 400G
可可脂 400G
白巧和可可脂加热，并用均质机均质。
白淋面
牛奶 284G
奶油 581G
糖1 568G
葡萄糖 194G
淀粉 52G
糖2 181G
凝胶块 124G
白色色粉 40G
牛奶邹奇奇 ，奶油，糖1，葡萄糖色粉一起煮开，加入糖2和淀粉混合物煮开。
降温至40度袁雪儿，加入凝胶块，均质过筛。
装盘
在3*3CM的正方形不锈钢慕斯圈（挞圈）里，放入比士基，挤入柠檬果酱，重复一次，最后再放一层正方形比士基。
放入冷冻烽火孤儿，后脱模。
用竹签轻轻插起魔方块，浸入到不同的喷霜中，后淋面。（这个过程也可以直接喷霜）。
将制作好的魔方块放到巧克力板上张纯烨，最后形成一个魔方。
可以根据个人喜好，创意更改魔方内容，装饰。
更多关于Cedric Grolet顶级产品让我们一饱眼福吧～
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