【视频】| 《鱼翅与花椒》 新申读书会-新申亚麻海马歌舞厅
《鱼翅与花椒》讲述一个英国女孩扶霞·邓洛普的中国寻味之旅，从川菜、湘菜、粤菜、闽菜、宫廷菜、淮扬菜的美食探寻，到她自己深入学习中国厨艺药智网，从调味、刀工、火候、口感到寻找最正宗的清溪花椒。
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透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解熟悉的中国菜孙天瑞。不同地方的食物拥有其独一无二的气质：川菜的辣带着一丝丝甜伊斯佳原液，于云霆 就像悠闲的四川人，总是带着甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地乔伊波伊，就跟那里培养出来的领袖人物一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心危城百度云。
扶霞·邓洛普 Fuchsia Dunlop 在牛津长大贵州宣慰府，于剑桥大学取得英国文学学士学位，其后于伦敦亚非学院以名列前茅的优异成绩获得中国研究硕士学位喜家有女。宫间绫一九九四年王均金，扶霞在获得了英国文化协会奖学金补助后，前往中国四川大学就读一年；其后又在四川烹饪高等专科学校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校第一位外国学生 。
扶霞着有三本书，分别是《四川烹饪》、《湘菜谱》、《鱼翅与花椒》。她在BBC中文频道首度与中国当地电台合作时夏语心，担任与成都电台合作的《吃东吃西》电台节目共同制作人，这是一系列以饮食为主题的双语节目。她的文章曾刊登于各大报章杂志，包括《金融时报》《纽约客》《美食家》《四川烹饪》杂志等百纳海。她的作品也先后赢得了许多奖项喜妻洋洋。二〇一〇年八马赛珍珠，湖南省政府特别颁奖以肯定扶霞对湖南料理国际化的贡献。
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