【视频】| 不是所有岩茶，都值得「全手工」制作傲世翔天！ 合沐轩天心岩肉桂-茶香记生活家
↑点击视频观看
岩茶季的热度逐渐降温了，前段时间各家岩茶层出不穷，似乎每个茶人的席上都有几样新入的岩茶。
然而去过武夷山的都知道，真正的好茶制作周期都比较长，焙一次火需要十几个小时，距离二次焙火的时间间隔长。
想真正等到一款高品质岩茶制作好、退完火、适合饮用的时候，往往都要到年底了崔林涛。
二姐家的茶正是如此，虽与茶香记为多年老相识，问起啥时候能拿些二姐家的岩茶，却一直让我们再等等金申英。
常说好茶值得等待，这次也是一样青狼獒，从炎夏到深秋，终于等到「合沐轩」这一季最具品质的肉桂！
如果你爱喝岩茶，喝得懂岩茶蔡继伦，可以来了解下这一款天心岩肉桂。
「全手工」制作
在武夷山，一款岩茶用全手工工艺制作，效率仅为机器制作的十分之一，十多个老师傅十八酒坊蓝钻，一天所产出的茶叶也不足二十斤鸣雏吧。翁其钊
在武夷山，全手工制作的岩茶可以说是已经少之又少了，对于部分商家而言，机器制作更能保证岩茶的产出量。
岩茶全手工制作工艺作为「国家级非物质遗产」，在效率上可能远远跟不上时代的需求，论茶叶品质，手工制作过程中对摇青，焙火的精准掌控都市炼宝王，自然是机器所不及的。
当然也有人愿意默默传承这份技艺张家云，少而精的岩茶，难道不是有追求的茶人所需要的吗凤凰劫小说？
什么样的岩茶值得「全手工」制作？
●核心山场：
山志记载：「全山百二十里度之决战二世祖，是峰居其中央，犹天之枢极楚昭南，故曰天心盆炎净胶囊。」
天心岩在武夷山东北部博山溶洞，据说这里是全武夷山的中心，就如同天之枢极，故得名“天心”。作为正岩山场，核心产区，所产肉桂，称为“心头肉”。
●采摘标准：
岩茶制作对于青叶的成熟度有着严格的要求，手工采摘能够更加严格的保证采摘标准。
这次在天心岩采摘的茶青，选自树龄二三十年的茶树，不同的是需待枝叶长到较为成熟的状态才进行采摘。
制茶过程，需要几十年经验的老师傅，通过十几个小时不间断的摇青。
不同于机器格式化的处理茶青，老师傅们能随时根据茶青当前不同状态来作出判断以黑治黑，走水也更透，能将较为成熟的茶青枝叶中糖分等物质「最大程度」的留在茶叶中傲啸封神。
用茶人心血所制出的茶，茶汤更为顺柔，内含物质颇丰，喝起来滋味更为微妙。
什么样的岩茶岩韵显·滋味丰厚
这款合沐轩·天心岩肉桂，陈钢老师之前就在二姐那品尝过大周秘案，记忆深刻，是一款让人一喝就能够记住的肉桂。
冲泡后，香甜并存陆昊简历，高扬；
茶汤一入口，回甘立现，耐力持久，醇厚绵长；
最博得味蕾好感的，就是茶汤的绵柔，顺滑，
在肉桂的霸气之后融入了一丝丝销魂的柔情，使得肉桂本身的丰厚的香气更为悠长；
清甘持久，爽滑悦喉，味感丰富，让人喜出望外。
若让人对全手工岩茶做一个直观的比较巨龙王座，这款合沐轩“心头肉”，口感细致入味，能喝出茶汤中的层次感，和上好工艺所独有的质感，是一款能让老茶客感到惊喜的岩茶。
推 荐 阅 读
?这肉桂，快“活”到头了
?纯炭焙漳平水仙 | 茶友们回购最多的小众茶，就是它
?岩茶大佬们喝茶，为何要发出“哧溜，哧溜”的声音？
▼全手工「心头肉」~