【视频】丸子的新做法,又香又鲜,非常适合这个寒冷的季节吃-纳科技美生活
配料表
老豆腐 1个;红萝卜 1个;香芹 1把;
姜末 适量;胡椒粉 适量;面粉 适量;
详细步骤
①准备一块老豆腐,放在盆中,用擀面杖压碎
②往盆中倒入适量的姜末,姜末压的越碎口感会越好
③一根胡萝卜,擦细丝之后姜淑梅,再用刀剁碎,倒在盆中备用
④再切一点香菜,倒在盆中备用
⑤加适量的盐布兰奇干洗,适量的胡椒粉
⑥加一碗面粉绿间真太郎,然后把所有的材料搅拌均匀
⑦用手和成面团
⑧揪下一小团面,搓成圆形水上游击队,像这样就可以了
⑨搓好之后,放在案板上备用
⑩锅里放油第三重人格,油温烧到5成热的时候,把丸子放进锅中方正喵呜体,用小火慢炸
?炸到表皮金黄生物圈2号,捞出控油出锅
完成图
这样做出来的丸子闵泳珍,口感非常的脆,非常的香,丸子这样做,可以直接吃,也可以烧菜,尿浇花煮汤
--小贴士--
?做丸子建议用老豆腐,老豆腐豆香味很浓,而且水分也不多奥尼尔多高,非常适合做丸子
?姜末最好用料理机绞一下谍影行动,那样比剁的更细腻,口感更好
?所有的材料都要控干水分,面团和成软硬适中最为合适阿纤,能搓成丸子就可以了
?建议丸子全部搓好之后,再烧油下锅,这样能避免炸的时候手忙脚乱,
?丸子下锅一分钟之后,等到丸子定型之后,用筷子翻动一下,让丸子全面的受热
图文来自丨网络
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