冯天魁云南古树茶春茶怎么那么贵？-云南乔普茶叶公司
冯天魁提到茶行业，很多人会想到“暴利”，“很赚钱”这样的词语。今天我们来说说古树茶春茶为什么贵，都有哪些环节的成本。为什么不可能出现20元/公斤的古树茶。先抛开各山头鲜叶本身的成本。说说从鲜叶到干茶的各环节成本。
一：采摘环节
古树茶春茶不像台地茶，只能人工采摘，一颗高大的古茶树，有的需要人爬上去，有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高，以妇女、老人为主。效率：平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶，（有些地方环境恶劣，树太高一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见）（按照4公斤春茶鲜叶出1公斤干茶的比例）工资：100元/天，包吃包住（约150元/天）也就是说光是采摘环节每公斤古树茶的成本就要加30-50元的成本。
（2016年春，临沧勐库小户赛遇到的拉祜族采茶老奶奶）
如上图就是普通的古树茶采摘，人要爬上去，可以想象一下为什么一天的采摘量不高。
如果是特别高大的古茶树，就只能搭架子，这颗树太高，竹架还不行，施工的脚手架才稳妥。一天的采茶量就更低了。
二：炒茶环节：
不管你是自己有初制所的茶商还是茶农，每年到了春茶节，茶树集中发芽的时候，都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求，按月工资在4000-6000，包吃包住（一天约200-300元），按照一个人一天100公斤鲜叶，也就是25公斤干茶，这个环节每公斤古树茶增加10元成本。
值得一提的是，除了零散的炒茶工，现在有专业的炒茶队服务，炒茶班长率领10来个兄弟伙，哪里需要炒茶，多少人，多长时间，班长分配，当然班长工资更高。
炒一锅茶一般5-8公斤鲜叶，需要30-40分钟，每次抄完汗流浃背，腰酸背痛，普通人炒两锅就坚持不了了。
三：匀堆，挑黄片，搬运环节
什么是匀堆？一般指为了防止口感差异化，把同一批次的干茶，匀在一起，比如这一周做了200公斤干茶，就把这些茶匀在一起，然后客户今天要20公斤，过几天要30公斤，能保证同样的口感。（也有把大树和小树，便宜的和贵的匀在一起，根据茶商需求决定）。（把这一批老班章给匀堆）
注：经常会有茶商给客户寄样品，过了很长时间，客户找茶商买，可总觉得收到的茶和之前的样品有区别，老怀疑是不是被坑了，茶叶被换了。其实只要口感差别不大是非常正常的。一般造成这种情况有：
1：那一批次的没有了（给你抓那一把样品的那一箱茶没了，这个非常正常，春茶大战山上都是现金收茶的，等待时间长久卖出去了）
2：多数是心理原因。经常听茶农朋友说，就算是同一片地，今天炒的和明天炒的，口感上也会有细微差别。同样的茶，今天天气好心情好，过段时间阴雨连绵，喝出来感觉也不一样。
结论1：小差别很正常2：信任给你茶的人就好了，不然很心累的3：匀堆很重要
挑拣黄片
黄片就是老叶子，老叶粗大，一般偏黄色，宜挑黄片就是为了美观和客户需求，把老叶子挑出来低价销售。但不好看不代表不好喝，很多老茶客都喜欢黄片，好喝又便宜。
装箱运输环节
现在普遍流行一箱10公斤的规格
加工压饼环节，在这个环节也会有些许的损耗
注：这里都说成本很高的古树茶，不算过静电拣梗机，和风选机的大货，也不说熟茶发酵的损耗。。这样损耗就更大了。一时半会也说不清楚。在匀堆，挑拣黄片，装箱搬运，工厂压饼这个环节，茶叶会有3%—5%的损耗，要看实际情况，翻动的次数多，碎末多，雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的损耗。
总结：光是采摘，炒茶，和损耗，每公斤古树茶的成本就超过了50元。还不算古树茶本身的价格。
那最便宜的古树茶成本是多少？
春天的时候，就算普通地方的古树茶再怎么便宜也得20-50/公斤鲜叶吧（80-200/公斤的干茶，这里说纯古树茶，没掺小树，雨水茶、缅甸、老挝的古树茶这里不做讨论）。加上各个环节人力，物力，运输的成本，以及各级茶商的利润。。。所以终端市场上，古树春茶卖几百上千一公斤，也就很正常了。
为什么现在上茶山收春茶比以前更难
如今很多产区的茶农已经再也不用像以前那样，把茶叶拿到集市上或者收购站处理了，只要到了春茶季，自然会有人上门、上山收购的。只要有货，“你不要总有人要，你给不起价格，总有人能接手”。
茶农随着渠道的增多，收入提高的同时，卖茶方式也越来越花样百出。如果说以前茶农因为茶叶卖不上价格，没多少收入而叫苦连天的话，那么现在多半是反过来，轮到茶商叫苦了，这是为什么呢？
首先，茶叶资源越来越稀少，很多茶商很难在合理的价格范围内收到好茶。因为不管是茶山、茶树、鲜叶、毛料都被别人控制着，怎么可能低价收到茶叶，更别说批量性的收购了，除非你出得起足够的价格，否则都很难！
其次，价格随市场水涨船高。市场的需求量远远不是几个山头能满足的，而市场的变化也是最快的，在信息流通迅速的今天，价格透明化，流通迅速给茶农带去了好消息。尤其是在以名山头为带头的过程中，也会无形中带动一批茶叶涨价，而在这过程中除去各种，无疑又给茶商增加了一笔不小的费用。
另外，即便是能收到茶叶，但很难保证茶叶的真假、不掺假等等情况。因为收茶的人多了，销售渠道和方式也就多了。很多茶农家的茶根本不够卖，于是在利益的驱使下，很多玩起了造假，掺假手段来。
若说以前是受到经济环境、市场因素的影响，甚至受到茶商的压榨而没能让他们掌握主动权发家致富。那么现在随着销路增多，他们也学“聪明”了，能怎么卖高价就怎么卖，“谁给的价格高，谁就是兄弟，就和谁关系铁。”
所以，综上可以看出，虽然茶农的收入比以前提高了很多，但是站在茶商或真想做茶人的角度来看，如今上山收春茶，确实比以前难多了！可以说，很多茶商去一次，怕一次，回来都会遥遥头。原因在于，除了收购价格高、耗费巨大之外，最怕的还是收到掺假的春茶，落得个得不偿失的下场！
那么，淘宝上10-30元包邮的古树茶也只是名字叫“古树茶”而已了。
文/网络综合
品味生活，从茶开始。一人得神，二人得趣，三人得味......与朋友分享,也是一种快乐。