冯天魁书香|八月人间-海峡都市报新莆田
冯天魁
N今闲
农历八月的主要节日是中秋节。而在中秋节之前的八月初三，却有一个不大不小的节日：灶公生，即灶公生日。
“上天言好事，下界保平安”
灶公生日的确是个不大不小的节日。就天上神界而言，灶公的级别实在“微不足道”，他仅仅是上天下派人间常驻家庭的纪检监察的神明，其级别当然不如土地公和社公。但是一家人的所有言行举止都逃不过灶公的神眼，并被灶公记录在案，以作为对该家庭赏罚的依据。这又让人家不敢等闲视之。从各家灶公的神龛联即可看出灶公的作为：“天上状元府，人间司命神”“鼎里煮白玉，灶里出黄金”“上天言好事，下界保平安”，横批则大多为“聚宝盆”。
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灶公的生日也不能不表示一下。大概灶公是素食者，所以给灶公过生日也只能素供。民谚“初三灶公生，白粿炒蒜青。灶公吃欢喜，保佑生阿毜”，又云“灶公生开芋门”。芋头种植是在农历二月，有“正月姜二月芋”之说，而成熟要到八月底，八月初三芋头尚未“落头”（芋叶枯黄下垂，表示成熟，农谚称“芋落头”）。但是为了给灶公过生日，挖一个出来，一则给灶公尝鲜，二则借此查看芋头成熟程度。由于灶公为素食者（俗谓“食斋”），有的人想借此机会，托灶公的福，自己也解解馋，宰鸡宰鸭，于是又有嘲讽的俗语：“老忠老妈好时庚，依借宰鸡灶公生。”“老忠老妈”（老婆）不必确指某人；“好时庚”即嘴馋好吃；“依借”，依据，找借口。
据说灶公还有一个助手，叫做“三尸神”，住在人体内“三焦”的位置，从不露形，所以神龛上就没有位置。这“三尸神”负责收集人们“坏心肠”的情报，民间相信“人间私语，天闻如雷；暗室亏心，神目如电”，大约与这“三尸神”有关吧！
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尽管灶公忠于职守，显得刚正威严，但是灶公还有个配偶灶妈，据说却是极为仁慈的，所以俗话常说“灶妈糯米心肝”，意思是灶妈的心肝如同糯米一样软，是极有同情心的。正因为这样，灶公灶妈总是得到全家人的普遍敬重。
中秋传统菜肴 炒米粉炖芋头
八月初过完灶公生，即进入中秋节。山里乡村的中秋节，俗称秋晚。秋晚并非特指十五日的晚上，而是从农历十二至十五都算作秋晚，在时间分段上有秋晚前秋晚后之说。乡村里的秋晚，几乎没有文人诗文中记载的那些诗情画意，也看不出团圆思念的浪漫情调，吃月饼，饮酒，赏月，此类高雅之事也极少发生在茅舍蓬门之中。
乡村中的中秋节，主要活动是送节。学徒和出嫁女儿，一年送三次节，中秋节为其一，另两节是五日节和做岁。如果说清明、七月半、冬节是“鬼节”，那么五日节、中秋和做岁就是“人节”了。因此，中秋节没有阴森鬼气，洋溢着的是温暖人情。既然是人节，所以中秋节家庭聚餐，改善一下生活也是情理中事。通常中秋节主食是炒米粉和炖芋头（方言“芋权米粉炒”）。先人传下来的说法是，米粉祝愿长寿，胡子如米粉花白。看来女人不长胡子，也是沾了男人的光，或托男人的福，一样跟着吃炒米粉。至于芋在方言读音里，有将就马虎的意思。过去人生活艰辛，过完八月，很快一年就要过去了，所以说“芋芋了就一年过了”。
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山里乡村的中秋节，每家每户都自制“茶糕”以作零食或副食。山里人所制茶糕不同于平原城里的薄荷糕或马糕，或白糕。所谓茶糕，顾名思义，即配茶饮的糕点。茶糕的用料是糯米和硬米按比例搭配，以保证软硬适中。制作工艺大约是，先浸米，使含水量达到要求，再用石椎舂，经筛箩过筛，得到米面，加糖，上蒸笼蒸熟。炊茶糕必须垫以“糕纸”（过去临近中秋，店铺里都会出售专用的糕纸）。
农历八月的主要农事活动是“落松枝”（方言“落栖古”）。八月份的松枝燃烧值高，主要用于烧瓦，烧瓷器，能卖好价钱，俗称“八月栖”。但是八月份松枝针叶（方言萩，或松柏萩、栖古萩）尚未掉落，因此没有人上山扫萩。
有俚歌《长年诗》唱道：
八月出来八中秋，主人叫咱去扫萩。
爬山过岭扫不到，松柏还青目头忧。
作者简介
今闲，本名李金贤，福建省作家协会会员，莆田市杂文学会副秘书长，已出版杂文集《自挠痒处》《吃到葡萄后》《猫眼内外》，曾获福建省作协优秀文学奖、福建省第二届“书香之家”、莆田市人民政府百花文艺奖。
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