冯天魁买回家的生肉用水冲洗？这么多年可能都做错了，正确的做法在这里，快来看看吧！-悠哈蓓俪芙养森瘦瘦包
冯天魁
肉中含有丰富的蛋白质能够补充身体的胶原蛋白而且它们美味可口是不可错过的食物，相比水果和蔬菜肉更加有劲道吃完之后内心涌上一种满足的感情，它虽然好吃但是一到清洗步骤就不知道如何下手了。很多人选择用水龙头直接冲洗，还有人用热水浸泡清洗，这些洗法都正确吗？跟着悠哈了解一下吧！
买回家的生肉用水冲洗？这么多年可能都做错了，正确的做法在这里：不要用水龙头冲洗
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，专家提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。
如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房——水槽、案板、料理台、菜刀……只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。
不要用热水洗肉
可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
正确的洗法很简单：
所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效阻止细菌的感染。买肉的注意事项
1、注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。
2、辨别病猪肉，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪，如果毛根白净，则不是病猪。
3、看是否经过合格检验，现在很多的猪肉市场都是检查比较严格的，都盖有合格的印章，一般盖有印章的基本都是没有问题的。
4、不大新鲜的猪肉。肉色稍暗，脂肪缺乏光泽，表面干燥或发粘，弹性差，指压后凹陷不能完全恢复原状，且带有酸味或氨味。
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