冯天魁买古树茶总是被骗？那是你不了解古树茶的真相-茶摊儿chataner
冯天魁
近些年
在茶圈里出现一种奇怪的现象
“古树茶”的招牌随处可见，
从几十到几千块的古树茶比比皆是。
即便是炒得火热的32万老班章茶王，
淘宝上百元内就可以买到“同款”。
到底“古树茶”的定义是什么？
“大师”说“叶片大的就是古树”
是真的吗？
花高价买的名山古树茶
真的物有所值吗？
知道古树茶的真相，
你才不会被骗！
理不清的古树树龄
有多大树龄才算古树？
有说300年，有说200年，有说100年，
有说七八十年，这个不必过于纠结，
事实上，古树的树龄其实是很难精确测量的，
目前并没有太好的方法。
就是把树砍了数年轮，
也可能因为气候等原因出现较大偏差。
茶树的生长受到自然环境，
土壤肥力，修剪程度等因素的影响
更为重要的是，
茶树也不一定越高龄茶质越好。
相对来说，
高龄茶树所产的茶的更细腻，
更平和，也更珍贵。
总之还是要用茶质说话。
一座茶山不止一种茶
这个是新手最容易进入的误区。
“老班章”和“老班章”，
“冰岛”和“冰岛”大不一样。
这不仅仅是树龄问题，
更为重要的是树种不一样！
品种不一样，喝起来能一样吗？
道理一定要知道：
实际上在同一座茶山，
不同茶地、不同茶农家所产得茶
在当地人的心目中的价值是不一样的。
千万不要以为同一座名山
都是一个品质，一个价格！
越陈未必越香
普洱茶的存放是个大课题。
只要是好茶，
如果存放环境正确，
短存期的茶和长存期的茶都很不错，
不过普洱茶的转化有其自身的规律，
不只越陈越香那么简单。
在合理存储的前提下，
茶品不同阶段的香型有不同的特点，
不是和时间的正比关系那么简单。
大体来说，前期的香更清扬一些，
后面更醇厚一些。
“越陈香越陈”可能更准确一些。
明前茶、头春茶等于好茶吗
每年春茶季一到，
“明前古树茶”、“头春古树茶”刷爆朋友圈，
老茶人只能表示“呵呵”。
“明前茶”是江南一带绿茶的季候概念，
和普洱古树关系不大，
有的地方明前只能采少量，
有的只能采芽尖，有的完全没有开采。
多数优质的古树茶都不是明前茶。
比起“明前茶”，
“头春茶”要略微靠谱一点。
是否古树和外形无关
常有各路大师通过干茶或叶底的外形
来判断一款茶是不是古树茶，
这都是胡扯。
唯一能通过外形判断是否古树的情况是，
你知道原料就来源于这座山，
而你完全清楚这座山有几个品种以及品种的特点。
这个就不是大师能干得了的，
能分出来的是茶农，
当然出了这个山，
茶农的经验也不灵了。
理性看待名山茶
关于名山，记住三句话：
名山一定有好茶，
名山茶不一定好，
好茶未必在名山。
买名山还需要考虑原料真假，
即使真的还要考虑性价比，
即使不差钱
还要考虑过度采摘品质下降的问题。
所以，马云说的对，
花钱有时候更累人！
最简单的还是喝你喜欢的古树茶就好了。