冯天魁云南古树茶产地及特点详解(三)懂过-尚佳品茗
冯天魁
懂过大寨
懂过简介:
懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,与冰岛属同一山脉,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树树龄300年以上,在勐库大叶种中,风格自成一派。
懂过古茶树
懂过古茶园:
懂过村委会分外寨、以寨、坝起山、磨烈四寨。磨烈自成一派,最远的坝起山茶质相对平淡。故基本在一起外寨、以寨茶才是我们常说的懂过茶。懂过现有的二十多户拉祜族就住在外寨。汉族约在明朝开始迁入,高峰是1904年双江县改土归流后, 迁入的汉族种下2000亩的茶树,现在这些70-120年间大茶树,占茶园面积一半左右。不过这懂过茶还是拉祜族的更好些,因时间久而树龄大;懒得管,未打头,长的自然些;阳光好外加土质沙石多,茶气亦更强劲。
懂过干茶
懂过口感解析:
懂过叶形略小,宽而短,不同于勐库其他寨子,原因有二:一是早期从版纳引进茶种;二是邦马雪山野生古树群移植后的变异。入口微苦,嗓子生津强烈,随即甘甜向口腔扩展,苦味化为微涩至甘甜之感,之后感觉甘甜、生津。后期茶汤直冲喉咙,生津满满,口腔内微苦,甘甜之感沿上颚向前蔓延,舌头两侧生津强烈,回甘持久,然齿侧仍是微微苦涩,苦、甜、涩同口。尾水若甘泉,清甜甘厚;饮罢嘴中丝丝回甜,清香持久。汤感厚度苦甜同口,清香满口,欲语无言。 懂过,苦甜同口,因苦涩而敏甘甜;有苦,甜亦有了度,方可贵。苦甜互化,定而无言。
懂过 懂过,这名字本取得奇妙。