【视频】| 好吃又健康的茶食：天柱山瓜篓籽 产地食材-转转会郭振玺
安庆位于安徽省西南部，长江下游北岸，皖河入江处，西接湖北，南邻江西，西北靠大别山主峰，东南倚黄山余脉，素有“万里长江此封喉彭天华，吴楚分疆第一州”的美称疯狂太岁。安庆市区位于长江中下游北岸，依山傍水陈龙象，境内地势多样，包括了中低山、丘陵、平原等几个部分，这里属亚热带沿江季风性湿润气候,四季分明,年平均气温14.5～16.6℃。
天柱山瓜篓籽是中国国家地理标志产品，天柱山位于安庆市潜山县西部，是安庆地区出产的药食同源的一种食材，瓜蒌果实在青色的时候，药用价值最高，果实变黄后药用价值降低按键小精灵，其中的瓜蒌籽成为了一款能平喘止咳的休闲食品。
瓜蒌，也叫栝楼、糖瓜蒌、蒌瓜，属于多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。瓜蒌的果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材拳皇安琪儿，《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。
查友国，安徽省安庆桐城市吕亭镇双龙村人，一名70后，高中毕业后分别在安徽、天津等地从事食品生产和销售工作，2012年回乡创立了桐城市古塘生态农业，从事种植水稻、苗木、栝蒌等作物簸箕的读音，目前农场规模三千多亩。
提到种植瓜蒌，查先生有自己的思路，安庆桐城市四季分明，平原间有中低山、丘陵，大面积土地适合种植的粮食，而瓜蒌作为地标产品具有天然的产地优势，经过市场调研，他确认这是一件很有市场前景的经济作物，既然家乡还比较落后，不如自己搞点投资，带动乡民种一些能多赚钱的作物。从2014年开始，查先生每天或者一头扎进水稻田里，或者就是在瓜蒌地里研究种植技术。
二十年前安庆本地的瓜蒌只有野生的，后来经过移植、嫁接、和实验室的研究，又有了组培苗等才得以推广种植。查先生了解做农业生态环境好与自己的产品品质成正比，淮河以南山多、海拔高种植优势就更大一点，经过实际操作，他发现瓜蒌在当地的生产周期比较长，三月放苗，12月份才能摘瓜果，而瓜蒌根在土壤中365天不间断生长着。在本地大部分种植者为了节省费用都使用化肥，但查先生为了确保籽粒饱满有光泽、口感好，他的瓜蒌主要还是以草木灰、农家发酵肥、饼肥、蚯蚓粪和水溶肥微生物肥为主洋虫，分不同的阶段施用，这样确保瓜蒌生长周期在十个月以上。前期重施农家肥和蚯蚓粪、饼肥等改良土壤，中早期用少部分复合肥和尿素提苗，后期施水溶肥和叶面肥，喷施或滴灌。期间用一部分低毒农药预防瓜绢螟和瓜实蝇，以防为主，以治为辅，摘瓜果前三个月停止用药，不用除草剂屹立造句，采用种养结合，其中除草的工作就交给了放养的皖西大白鹅来完成。
针对瓜蒌籽的品质查先生强调不能一味追求高产而冒进，要综合把握丧尸镇，并总结了十条经验：一、基地生态环境好；二、清洁水源；三、土壤结构好；四、种苗要白晰粗壮，无病菌侵染；五、多施有机肥；六、种植不宜过密；七、早放苗周京平，迟摘果；八、生产期勤严管理；九、严格的品控；十、科学的炒制。
摘瓜蒌果时，去病瓜、坏瓜，扒皮、洗籽，在晒场放置晾晒网自然晒干，忌烘干（影响质量）。收干籽后，去白籽、破籽、坏籽，风扇吹杂质，过电筛去小籽，再精拣装袋备用，按标准科学炒制而成。
瓜蒌籽在安庆本地一般分煮制和炒制两种，开袋去壳即食。常吃瓜蒌籽有润肺、化痰、滑肠的益处翟鸿桑，是十分优秀的零食和茶伴品，更多的医用疗效可以在《本草纲目》卷十八中查到。
在安庆地区七县一市三区，从事种植、贸易出口、技术推广和瓜蒌中药材产业链运作共一万余人。
查友国在家乡是一名敢闯市场有见解的带头人爱上试睡师，回家从事生态农业是他对中国健康市场的乐观预见，个人闯荡是丰富自己，带领家乡人一起奋斗，才是共赢的局面，目前他通过生产管理共带动本地一百多户二百余人就业，利益辐射43个村民组，共5000余人，目前查先生从事这个产品的收入是收支平衡，三百亩瓜蒌园一次性共投入了一百叁拾多万元，牵扯的精力很大，因为生产周期长，对基地老百姓的就业创收有了很大幅度的提升，平均每户年增收近万元。
当我们问到对项目的未来规划时，查先生说：我会一直坚持做这个产品，因为瓜蒌和我们的生活品质提升息息相关，潜力巨大，配合种养、套种等方式是很值得坚持的。
图文/带言
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