【视频】| 你可以让自己慢一点吗？ 近日早餐-墨菲am盱眙教育网
世 界 那 么 大，很 高 兴 遇 见你
《Passing Afternoon》来自Iron&Wine
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早安?
前几天，饭桌旁，我爸妈很郑重其事的问我，你可以让自己慢一点吗？你为什么总是那么紧绷？
是啊，我的生活可能已经足够精致，但是精致从来不等于从容，感觉自己永远在奔跑，停不下来，一停下来，就会很焦虑。我当然也很向往悠然自得的慢生活，可以睡到自然醒，慢悠悠的做一份早餐，然后泡一壶茶冲一杯咖啡，开始一天的工作车猫证书。晚上回到家，不用再碰电脑，可以敷个面膜看个剧，然后圆满的结束一天。
而事实上，我早上睁开眼睛以后不敢多赖一分钟的床，赶紧起身准备大家的早餐，要在丫头起床之前做完早餐拍好照片，不然她很可能上学会迟到。即便如此，总是踩着点出门，然后一路上都在对丫头说，快一点快一点，我们要迟到了，其实也只是说说而已，小孩子哪里走得快别亦难简谱，没让你抱着已经不错了。
我的走路速度总是很快，小跑着上车去赴约，小跑着去健身，小跑着去超市买菜。每天晚上终于空了点时间下来昆曲六百年，打开电脑开始码字，一写就是到深夜，然后开始自责为什么又熬夜睡得晚，照照镜子看着自己新爆出的几颗痘开始懊悔。我还有很多强迫症，写文章喜欢一气呵成，决定开始做一件事情的时候，总是希望短期内能办好心里才舒坦，比如选址找店铺，比如想开工作室，而事实上，除了把自己逼死以外，不见任何好处。
忙完一个生活阶段，觉得自己空下来了，就一定要给自己安排新的内容。就像有时候，明明很累，躺在床上就是睡不着，思绪里都是还有什么事没有做，有什么事即将要做，只有捋清楚了，心里才踏实。
总觉得时间太少，要留给新鲜的事。这阵子，又给自己报名了美国运动协会的ACE课程，当收到一本厚厚的教材书时就傻眼了，每天得空看上几页已经不错。一边也在慢慢筹备自己工作室的事，每每碰壁了就有点灰心，节奏一慢下来就害怕自己停滞不前。爸爸总告诉我说，你行动急不要紧，心不要急，余生很长，莫要慌张猩球征服。
“是呀，你想要做成什么事情，或者得到什么东西，按部就班做自己该做的。安静点，也用心点，苛求别那么强烈发胶明星梦。慢慢的一段时间后，水到渠成是件自然的事。但你要是特别心急，特别用力锁情环，手忙脚乱，往往最后弄巧成拙埙曲追梦。真的，生活就是这样，特别用力，就特别容易完蛋。”
所以，奔跑不要紧，但是每一步都要脚踏实地，慢慢告诉自己要心态从容，要慢一点达子的春天，放轻松，用心做事。刷一下朋友圈，有备战高考的莘莘学子，也有为全家人做早餐的早餐群友，有早起晨跑的上班族，身边还有一个赶最早班飞机出差的F，每个人都在努力，用他自己的节奏。
希望我，希望你，都可以从容的奔跑。
这9日早餐合辑，与你们分享。
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方形构图久了，有时候竖构图也很好。
第一天
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芦笋煎蛋+圣女果+香蕉紫薯代餐粥
所用食材：芦笋，圣女果，鸡蛋，奇异果，香蕉，蓝莓，紫薯代餐粥
说明：紫薯代餐粥来自“橙子快跑”，偷懒的时候冲一杯，很方便。
第二天
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牛油果鸡蛋沙拉+茄汁焗豆+红豆碱水包+咖啡拿铁
所用食材：牛油果，鸡蛋，圣女果，混合沙拉菜，帕玛森芝士粉，茄汁焗豆罐头（低糖）发蜡怎么用，欧芹碎，红豆碱水包，牛奶，咖啡
说明：红豆碱水包来自上海的面包坊：81 bakery，之前在面包贴中推荐过，他们家的红豆碱水包真的超级好吃！我每一次去都要买四五根至少嘿嘿！
第三天
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抹茶紫薯麻薯软欧+牛油果鸡蛋沙拉+咖啡拿铁
所用食材：牛油果，圣女果，鸡蛋，抹茶紫薯麻薯软欧，咖啡，牛奶
第四天
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水波蛋牛油果开放式三明治+三色圣女果+紫薯奶昔
所用食材：鸡蛋，牛油果，ricotta cheese，南瓜子，松子，希腊酸奶，面包，三色圣女果，萝卜苗，谷物麦片，紫薯，酸奶，蓝莓，芒果
水波蛋牛油果开放式三明治：
#所需食材#
鸡蛋一个，牛油果半个，ricotta cheese少量，南瓜子、松子少许，希腊酸奶适量，盐黑胡椒少许鬼请你睇戏，面包一片
#具体步骤#
①将烤箱180度预热，将面包放入烤4分钟至酥脆。
②制作牛油果酱：成熟度刚刚好的牛油果+希腊酸奶（没有甜味的）+ 黑胡椒+少许柠檬汁，用勺子捣成泥即可，涂抹在烤箱复烤好的面包上。
③制作水波蛋：烧开一锅水，倒入少许白醋（是为了让鸡蛋更好的凝固）伦敦谍影。鸡蛋打在碗里备用。用叉子在水中间不停的搅动，搅动起一个漩涡。关火，将鸡蛋贴着水面倒入漩涡中。再用叉子围着鸡蛋转几圈，开小火煮三分钟左右即可，用汤勺捞出煮好的鸡蛋，用水冲掉表面的白醋（记得一定要温柔，小心把鸡蛋冲破了），修剪边缘即可。
④将水波蛋吸干水分，放在牛油果酱上，放上一些ricotta cheese，南瓜子和松子，磨一些黑胡椒即可。
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再贴一遍水波蛋制作的视频哦！
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第五天
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鸡蛋青豆沙拉+佛卡夏+草莓奶昔
所用食材：佛卡夏面包，鸡蛋，青豆，混合沙拉菜，芦笋，第戎芥末沙拉酱，圣女果，草莓，酸奶，椰子条，火麻仁籽
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第六天
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蓝莓坚果棍棍+菠菜香蕉奶昔+溏心蛋+三色圣女果
所用食材：菠菜，香蕉，奇亚籽，椰蓉，蓝莓，三色圣女果曾昭玮，鸡蛋，坚果棍棍
菠菜香蕉思慕雪：
#所需食材#
菠菜叶，冻香蕉，酸奶，奇亚籽，椰蓉，蓝莓
#具体步骤#
①菠菜洗干净取叶子，水焯一下，捞起过凉水，吸干水分。
②汆过水的菠菜+酸奶+冻香蕉，一起放入搅拌机搅拌就好。搭配一些香蕉片，蓝莓，奇亚籽，椰蓉，好吃又好看。
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放在杯子里和碗里都很好看哦！
蓝莓坚果棍棍：（来自下厨房哈奇0328）
#所需食材#
材料一：高筋面粉250克，盐5克，奶粉10克，蜂蜜2克，酵母2克，水170
材料二：蓝莓干70克，杏仁片50克，核桃碎50克
#具体步骤#
①蓝莓干提前1小时泡水，沥干水分待用。
②材料一中的原料混匀，揉面至光滑，有弹性，可以拉出比较薄的膜，面筋有很好的延展性，加入沥干水分的蓝莓干，揉均匀，滚圆，放入盘中进行基础发酵。
③室温下发酵60分钟，发至原来的近两倍大。
④盆朝下倒出面团，用手掌将面团轻轻稍微压扁，如果粘手可以粘少许手粉。
⑤将面团左1/3向中间折，再将右1/3向中间折，用手掌轻轻稍压扁面团。
⑥将面团下1/3向中间折，再将上1/3向中间折。
⑦翻面让光滑面在上，整理成圆形，继续放盆中发酵30分钟。
⑧发酵期间，将核桃切小块，和大杏仁片混匀。
⑨基础发酵至原体积两倍大，面团正面在下扣在操作台上，用手将面团拍扁，将面团用手稍作整理成方形，用擀面杖从中间向上向下轮流操作擀开都市神龙 ，直到擀成约25*40的长方形。
⑩将坚果均匀撒在面团的右半部分。上左边部分拉起，对着覆盖在右边，用手按压并稍微擀开面团，注意不要擀太薄让坚果戳破面团，隐约看到坚果即可。
?用刀将面团切12份dt1350，天藤湘子双手捏面团两端，稍稍拉长，向反方向拧成麻花，余下依次操作，码在烤盘上，静置于温暖湿润的地方最后发酵，发至原来的两倍大，这个季节大约需要30-40分钟。
?发酵完之后表面撒一些面粉，240度烤箱预热，中层220度烤10分钟，再降至200度烤8分钟。这里最好用蒸汽式烤箱，像法棍一样，用蒸汽式烤箱拷出来的会比较外脆里韧，直接烘烤也是可以的，就是没有一开始喷蒸汽这般效果好。
?烤完出炉放凉就可以吃咯！热的时候吃外面没有那么脆，冷了外皮会脆一些。
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第七天
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三色圣女果开放式三明治+溏心蛋+咖啡拿铁
所用食材：面包，希腊酸奶，三色圣女果，ricotta cheese，萝卜苗，鸡蛋，咖啡，牛奶
第八天
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杂蔬炒藜麦+太阳蛋+芒果思慕雪
所用食材：藜麦梁丽版封神榜，豌豆，胡萝卜，玉米，萝卜苗，鸡蛋，芒果天影字幕，酸奶，谷物麦片
杂蔬炒藜麦：
#所需食材#
藜麦半杯，胡萝卜豌豆玉米适量m就是凶手，牛油果1/4个，鸡蛋一个，盐胡椒适量，生抽适量
#具体步骤#
①先煮藜麦，藜麦淘洗干净后加入沸水中煮15分钟，待藜麦变成透明即可，沥干备用。
②胡萝卜洗干净去皮切丁，豌豆胡萝卜丁玉米一起水里汆一下后沥干水分。中火热锅，放入少许油，倒入胡萝卜豌豆玉米翻炒，再加入沥干水分的藜麦一起翻炒，加入盐黑胡椒少许生抽调味。
③牛油果去核去皮切小丁，最后放入藜麦拌均匀即可。
④煎一颗蛋放在最上面，就是一碗蛋白质、纤维素、碳水化合物和优质脂肪齐全的营养早餐。
小贴士：胡萝卜豌豆玉米先汆一下是为了更好熟一些，如果直接炒熟的话油量需求就大一些，先汆熟再用少油稍微翻炒一下即可。
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芒果花的教程在墨菲分步食谱里有哦！
第九天
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金枪鱼牛油果三明治+番茄+咖啡拿铁
所用食材：牛油果，水浸金枪鱼，花生酱，柠檬汁，欧芹，鸡蛋三路长拳，全麦吐司，番茄，牛奶，咖啡
金枪鱼牛油果三明治：
水浸金枪鱼直接吃我一直觉得味道不太美，但是把水浸金枪鱼和牛油果混合，完美的碰撞！
#所需食材#
牛油果一个，水浸金枪鱼半罐，花生酱1大勺，柠檬汁少许，盐胡椒少许，欧芹碎少许，小鸡蛋一个，全麦吐司两片
#具体步骤#
①将牛油果切开后，去核，横切一个厚薄与吐司差不多的片状，放在吐司上，沿着四周用小刀刻出形状后，将牛油果形状的吐司拿出，牛油果片去皮后放入，磕入一小个鸡蛋弄你的士高。烤箱180度预热，放入烤10分钟左右。另一片完整的吐司也放入一起烤，大约5分钟至脆即可先拿出。
②其余牛油果去皮后捣成泥，加入沥干水分的水浸金枪鱼，加入一勺花生酱，少许柠檬汁，盐胡椒，欧芹碎，混合均匀，涂抹在没有牛油果形状的吐司上。
③待有牛油果的吐司烤完后，盖上即可，撒一点欧芹碎，黑胡椒粒作为表面调味。
小贴士：鸡蛋最好先蛋白蛋黄分离，因为牛油果核的洞一般比较小，放入其中时先放入蛋黄，再酌情加入一点蛋白即可，其余蛋白可以微博炉叮熟以后和金枪鱼牛油果泥混合在一起作为三明治的馅料。
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藏了一整个牛油果的三明治，一口下去太满足了！
我们下一个9日再见：）
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祝你们好胃口簪缨世族，好心情！
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