【视频】| 世界厨房 菲律宾渔民夜间出海捕捞海蜒鱼，一网收获近一吨-世界旅人
世界厨房第73集
菲律宾海蜒鱼
今年1月份到2月份，我和光哥去菲律宾巴拉望呆了一个月，超出预期地拍摄了许多贴近当地人生活的好素材菲德里斯。巴拉望的海好美李诗英，已经晋升为我心目中东南亚最美的萍乡实验学校海山内溥。这里的旅游业相对于菲律宾其他地区如宿务、长滩、薄荷岛还是处于早期开发阶段凤舞朱明，生态环境保护得比较好森岛遥，人也很淳朴g7031。去年在宿务对菲律宾的印象就不错，这次因为来了巴拉望爱你爱不够，我又更喜欢菲律宾了一些绝剑弄风。
我们在菲律宾的大致线路是科隆-布桑安加-爱妮岛-巴顿港-Sabang-公主港。科隆是我们落地的第一站，第一天在科隆骑着摩托车误打误撞到了一个当地人的节日庆典兔兔助手官网，好客的巴拉望人邀请我们吃午饭。其中有一道菜给我留下了很深刻的印象，一种银色小鱼晒干了后用椰汁烹饪，加了辣椒调味，何雨婷拿来拌饭吃特别开胃。我问他们这是什么鱼，说是Delis越剧十姐妹。原来这种鱼是当地家喻户晓的美味，英文美味就叫delicious，这种鱼因此得名，简称Delis。
跟当地人聊天还得知撺掇的拼音，原来就在科隆镇上不远就有一个小渔村专门出Delis。我们按图索骥，依着村民指示的方向，闻着熟悉的鱼干味儿，很顺利就找到了这个渔村。现在正是捕捞Delis的季节，这里的渔民家家户户几乎都在晒鱼干。在科隆这一带的近海，Delis鱼获丰富，制作成本低廉，晒干后容易方便储存，Delis鱼肉含有丰富的蛋白质，营养丰富又价格低廉，是本地人日常饮食中最重要的食材。
Delis鱼从近海捕捞回来后，先用大锅开水烫10-20秒就熟了，拿大竹匾摊开晒，1-3月是当地的旱季，日照好，一般晒两天就好了。
晒干的鱼一大部分用于出口栖霞吧，其中中国是最大的出口国之一书朋网。剩下的一部分就是当地人享用的美味。家家户户的厨房里都要一个小竹篮黄曼凝，里面常年放着Delis小鱼干，最简单的吃法就是油炸下，伴着辣酱来吃。还可以用椰汁来煮，或者炒菜，都美味之极。
光哥征得了当地一艘出海捕捞Delis的渔船许可，可以跟随渔民出海拍摄他们捕捞的整个过程人民币哥。渔民作业时间从下午三四点出发，出海大概一个多小时到达渔点。等到天黑时，渔船把灯打开诱鱼比基尼怪女，渔民们开始做饭然后休息。半夜一点起来，此时渔船下已经聚集了大量的Delis小鱼。此时把灯一关，开始下网，等大约20分钟，收网五公经。第一次收网收获了大概4-5百公斤的渔获，当晚收了两次网，收获差不多一吨。清晨5点左右，渔船满载着收获开始返程。
我和渔民的妻子们一起在码头守着渔船的归来。这种翘首期盼里有对安全的担忧也有对渔获的期待逆回十六夜。
PS：片中还有小鱼到当地朋友家做了美味的炒蟹和茄子炒Delis鱼干，味道嘛？你们看视频就知道啦。
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雅浦扬帆出海捕鱼
钓一堆石斑来打边炉
神奇果实嚼了会吐“血”
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