【视频】| 单丛界的“小清新”,满满的新鲜柚甜何晟铭图片深泉学院! 凤凰单丛柚花香-茶香记生活家朴仁静


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△凤凰单丛柚花香
今天吴玲老师推荐的这款「凤凰单丛柚花香」,水路清甜,二十多泡以后柚花香气仍然不减,口感如柚汁般香甜顺滑广东博文学校!
创新制茶工艺
这款柚花香单丛,制茶工艺上有所创新,主要在于对茶叶炒青时间的大胆尝试。

△潮州工夫茶传承人吴少阳
由于这次尝试对工艺要求甚高,吴玲老师全家决定亲自上山,由吴玲的哥哥吴少阳亲自炒青、炭焙,全程把控工艺进程。
在不断地尝试之下,终于做出了这款独特罕见的柚花香单丛tggame。

炒青时间的良好控制,将原有的品种香发挥得淋漓尽致高无庸,有香有水致命总裁,可存可喝。
先后两次焙火,工艺精到
吴少阳老师与吴玲老师都是凤凰单丛传统炭焙工艺的继承人,从小陪伴在母亲身旁,对凤凰单丛的制作工艺耳濡目染,在幽幽的炭木香和茶清香中继承了独特的凤凰单丛制作工艺。
为了不辜负良好的产区、原料和炒青工艺,吴玲一家做出另一个尝试:炭焙两次!

接连几天,吴少阳老师将自己的精力全部倾注在这只柚花香单丛上,精心焙火,尽力焙足、焙透,工艺成熟精到。

自六月末至今,两个月过去,火气褪得正好,吴玲老师将这款茶取出冲泡。

清新的柚香拂面,满满的新鲜柚甜令人心旷神怡!
凤凰山核心产区,
海拔700米,75年老茶树
众所周知,只有产自「凤凰山」才能称得上是凤凰单丛任家萱烧伤。
△吴玲 天山茶叶负责人
这款「凤凰单丛柚花香」产于吴玲老师的自家茶园,凤凰山海拔700米左右的老茶树合阳天气预报,树龄约75年。

这里常年云雾缭绕,茶树都是由山泉水自然灌溉,山场环境良好蓝色水玲珑。

良好的产区和原料赋予了这只柚花香独特的凤凰山韵,给人一种比甘还淳,比香更馥的味觉体验,堪称单丛界的「小清新」。
新鲜柚甜,值得一品
这款「凤凰单丛柚花香」,秉承了好原料好工艺好品质,风味自然独特妙智法师。
干茶叶梗粗长,黑褐油亮,手工揉捻,工艺到位。

沸水一注短歌行教案,柚花香气扑鼻,山韵袭来,淡雅清灵,令人神清气爽。

茶汤杏黄盈亮,毫无杂质,犹如刚榨的柚汁,新鲜柔滑。

过喉舒柔,柚花般的香甜瞬间在舌尖上绽开,清甜可口,一饮再饮。

滋味香醇,阵阵回甘,越泡越香临清人才网,二十几泡下来香气不减。


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