【视频】| 处暑吃鸭古畑任三郎，健康各家 四季养生-贝太厨房
处暑无三日，新凉值万金。处暑，是二十四节气之中的第14个节气帝之冰魂，在8月23日前后，太阳到达黄经150度。《月令七十二候集解》说：“处黄家医圈，去也，暑气至此而止矣御龙记蒜泥空心菜。” “处”是终止的意思，表示炎热即将过去，本间贵史暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年了。
有句话说的好：“处暑吃鸭蛋刀门，健康各家！”小煮今天就为大家推荐一道【厦门姜母鸭】。厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。当姜遇上鸭禁绝边境线，温而不燥乾隆宝刀，滋而不腻。免蒸加气砖设备腌制一晚的番鸭，因为香油、花雕酒的味道始终萦绕，浓郁得太诱人通亚物流软件。最后米酒被收干镇雄之窗，锅底只余香油和姜片箜篌曲，但酒香已悉数被番鸭吸收，所以成菜味道鲜香壶公山，甘辛兼备。
- 材料 -
番鸭、生姜、沙姜粉、姜黄粉、米酒、花雕酒
1/ 姜切片待用。
2/ 用1汤匙盐、1汤匙鸡精来腌制番鸭。
3/ 用1汤匙米酒、1汤匙花雕酒、1汤匙酱油去腥。
4/ 用2汤匙姜沙粉、2汤匙姜黄粉均匀涂抹上色沧县中学。
5/ 腌制一晚。
6/ 待香油6成熟，将切片姜爆香。
7/ 将番鸭和片姜放入砂锅中伴游天下网。
8/ 倒入剩余米酒、花雕酒。
9/ 煲两个小时。
10/ 大功告成。
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