【视频】| 80刀x80刀切成6400条雪白如针的豆腐新绛588。 淮扬菜世界冠军刀功的精神-美食达人TATA手记詹雯婷
讲到匠人精神，不少人会马上想到不少国外的例子叶俊英 ，当然好的东西都该学习国际双行线，但是其实在身边，也有不少匠人s日记，值得学习和尊敬。
TA叔作为纯吃货王吱吱，当然更关注美食了。有道菜很能体现匠人精神，那就是 — 绣球豆腐情不自禁造句。
“一块豆腐，一刀一刀切下，深度保持一致，连续而匀称，力度控制得完全一样北影96级表演系，6400条贝果头，根部还不断。”
这道董师傅的拿手菜，华婷婷当属颜值与内涵的双重杰作。即使在蒙住双眼的情况下相公别这样，董师傅也能做到在一块6厘米见方的豆腐上正面60刀、横面60刀龙里吧，运刀如风，最难得的是豆腐根部不断少年拳圣。